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LOT 528 四头 溏心 干网鲍

Starting price
HKD50,000
Estimate  HKD  50,000 ~ 80,000

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仕宏拍賣有限公司

2018仕宏春季拍卖会 ——— 御养尚品—补品及佳酿专场

仕宏拍賣有限公司

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|数量:8只||重量:共重约1200克(约2斤)||此8只四头鲍鱼为藏家精挑细选出来的精品,收藏已经超过15年,年代久远。肉厚肥美的溏心网鲍蕴藏大量维他命和矿物质,益肾滋补,是四季皆宜的养生补品。||旧干网鲍|富含高蛋白质和维他命的鲍鱼,是海产「八珍」之一、「鲍参翅肚」之首,是古今筵席上不可或缺的一道佳肴。|《日用本草》亦提及鲍鱼能补中益气。鲍鱼可平肝潜阳,解热明目,止渴通淋,主治肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热等症。|一斤干鲍由三斤鲜鲍于阳光下晒制两至三个月而成,制作过程繁琐复杂,故干鲍的价格最为高昂。鲍鱼以「头」数作单位,按一斤重量做计算。头数越少,代表鲍鱼越大,则其价格越贵。一只鲍鱼生长至可食用大小需要四、五年,而二、三头鲍鱼的生长期更长至二十年以上,在市面上所见甚少,十分珍贵。|鲍鱼以「腰圆背厚」为佳,即鲍身圆阔饱满,裙边完整肥壮。晒干后存放超过两年的鲍鱼称为「旧水」鲍鱼,色泽深邃,烹煮过后,中心化作溏心,口感嚼劲十足。网鲍体型最大,以其溏心、大只、香味浓郁的特点见称,是最受大众欢迎的鲍鱼品种之一。

Preview:

2018年5月26-27日 上午10:00-下午19:00

Address:

君悦酒店 君寓厅(M层) 香港湾仔港湾道一号

Start time:

  • Commission  HKD
  • 0 ~ Unlimitation15.0%

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正官庄 1987年产 天字 高丽蔘20支(一斤装)

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