LOT 501 约六十年陈龄 新会 老陈皮
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|产地:新会||数量:三袋||重量(连袋):每袋各重约633克、630克、632克||共重约3斤||超过60年的新会老陈皮,陈化时间足久,干晒透彻,皮身干脆,外皮棕黑,内皮油室密集,纹路明显,质素上好。年代久远,加之晒制功夫较足,仓储良好,此老陈皮散发着一股干燥、微苦的药香味,轻轻一敲,还可听到清脆响声,干燥的粉末也会随之飘落,此乃上好陈皮的一大特色。|此拍品为陈化60多年的新会老陈皮,由于后期晒制工艺越来越成熟,此陈皮水分蒸发透彻,皮身干脆,加之仓储良好,品相上乘。||新会陈皮|陈皮,即橘皮,由橘子成熟后的果皮晒干或烘干所得。陈皮放置年份越久越好,故称为「陈皮」。名列广东三宝之首的陈皮,从宋代起已是贡品之一,可以用作烹饪佐料及制作零食|根据本草纲目记载,陈皮「宜五脏,统治百病」。从中医角度而言,陈皮内蕴涵正气,有助通经脉、化痰、益气利肺。陈皮更能令其他同煮的材料功效、药效升华,发挥更大的功效。除了入馔、入药以外,以陈皮佐茶能加强普洱茶叶的甘香,画龙点睛,更能把冲泡多次、味道渐淡的余茶韵勾出,锦上添花。|新会陈皮远近驰名,新会大红柑制成的陈皮尤为佳。好古曰,「橘皮以色红日久者为佳,故曰红皮、陈皮」。上好陈皮的外表面颜色饱和深湛,干瘪、皱纹明显。内里面有无数大小而凹入的油点,又称为「油室」,「油室」愈多,养生功效愈好。蕴涵几十年的老陈皮色泽灰暗,香味醇厚深邃,有一股带苦的药香,是保健、治病的尚品。然而,陈化多年的老陈皮几近绝迹市面,多以私人收藏为主,数量稀少珍贵。
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2018年5月26-27日 上午10:00-下午19:00
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君悦酒店 君寓厅(M层) 香港湾仔港湾道一号
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